…ce găteşti?

Băiatul ăla cu poza, care din greşeală a apăsat pe filmare, mi-a stricat toate postările cu mamaie. Nu mai pot să zic nimic de mamaie, că deh, zicea mamaie: “Lasă, mamă… că e bine să plouă!”

Mă gândeam ieri că sunt total lipsită de inspiraţie pentru blog, că poate scrisul m-a vindecat şi nu mai am nimic de zis. Dar cum nu am mai scris de ceva vreme o reţetă, declar deschis sezonul de primăvară orice ar fi. Pe vremea asta mamaie … ne aştepta în weekend să ne facă urzici cu mămăliguţă (neapărat diminutiv, că era o mămăligă alintată). Dacă mâncarea asta nu vi se pare fancy enough, poate o să vă atragă varianta ei italienească: Spaghetti cu urzici şi roşii uscate la soare. Se iau două mâini (chiar grămăjoare) de urzici, se curăţă bine ca exerciţiu de destresare după serviciu. Se spală temeinic şi apoi se opăresc în puţină apă cu sare. Se scurg şi se adaugă în vasul de la blender/robot alături de câteva roşii uscate la soare, 2-3 căţei de usturoi şi vreo 150 ml smântână dulce. Se omogenizează până iese un piure fin. Pastele se fierb conform indicaţiilor de pe ambalaj (eu folosesc Barilla), cam 200 grame de paste uscate sunt suficiente pentru ingredientele de mai sus. Se adaugă piureul de urzici cu roşii peste spaghetti,  ulei de măsline din belşug şi se serveşte cu câteva felii subţiri de parmezan (cine are rătăcit prin frigider). Nu e o reţetă ieftină, dar pune în valoare natura versatilă a tradiţionalelor urzici.

În această primăvară, Vegeta caută un fel de blogger ambasador. Evident că  şi eu sper ca eforturile mele din jurul blogului să se concretizeze cândva în a deveni un ambasador de brand. Ar putea la fel de bine să fie brandul personal, dar până atunci exersez. Ce m-a atras la această campanie a fost faptul că ai avea ocazia să pregăteşti o masă în scopuri caritabile. În definitiv cred că asta ne animă pe toţi, dorinţa de a fi buni, mai buni. Dacă intraţi pe pagina lor facebook, s-ar putea să găsiţi concursuri şi reţete mai interesante.

Şi-apoi îmi aduc aminte că mamaie nu lăsa pe nimeni să plece nemâncat din curtea ei! Înteleaptă femeie! 🙂